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集結(jié)完畢 | 上海國際披薩大師賽廣州站評委陣容公布!
2020-12-04
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上海國際披薩大師(shī)賽是國內披(pī)薩行業權威(wēi)賽事,正在(zài)為(wéi)青年pizza師們的崛起創造一切可能。




比賽在規(guī)範的操(cāo)作下(xià),選手必需在比賽現場製作同款創(chuàng)意披薩2個(gè),並由pizza行業的專業人士進行(háng)品鑒。上海國際披薩大師賽是(shì)由上海博華國際展覽有限公司所主辦,強安&寶濃PIZZA中心協辦,各(gè)賽區將選拔出冠亞季軍選手於2021年4月迎戰上海的全國總決賽,總決賽的冠軍(jun1)將有機會去到意大利進行深度的探尋之(zhī)旅。


2020年(nián)在成(chéng)都、廣州、上海設立三個分賽區,最後於2021年(nián)4月在上海(hǎi)進行全國總決賽。



2021上海國際披薩大師賽

西南(nán)賽區 精彩回顧(gù)




12月,披薩大賽將來(lái)到廣州

評委陣容已集結完畢


大(dà)賽評委


-公平、公正、透明;

-專業性、權威性;
-側重本土化、先(xiān)鋒性、創新與創造精神(shén)。



西南(nán)賽區評委陣容

(評委順序(xù)按姓氏首字母排列)



何其聰


2020上海國際披薩大賽 冠軍



·2019上海國際披薩大師賽廣州賽區亞軍

·2019上海國際披薩(sà)大師賽全國亞軍

·2020上海國際披薩大師賽廣州賽區冠軍

·2020上海國際披(pī)薩大賽全國總冠軍(jun1)

四次參加披(pī)薩大賽,畢業後加(jiā)入披薩行(háng)業,創立自主品牌



帕(pà)拉(lā)休·顏炎


披薩錦標賽亞(yà)軍



法國比薩師協會成員,比薩世(shì)家傳承人

· 20餘年(nián),熱愛並鑽研比薩技術

· 10餘年,在華比薩從業(yè)經驗,比薩品牌顧問,比薩培訓師



唐毅順


強安(ān)&寶濃PIZZA中心 副院(yuàn)長



披薩大賽資深評委/裁判長(zhǎng),曾任職必勝客、百(bǎi)特喜餐廳運營經理(lǐ)。從事披薩行業十餘年,培訓學員近千名,擅長(zhǎng)產品把控、店麵運營。


孝偉


三元特渠餐飲技術應用師

二十年五星級酒店從業經驗,擅長烘焙、西點製作。


2014年,受到(dào)披(pī)薩製作世家Coccia家族,第三代傳人Enzo Coccia先(xiān)生親自指導(dǎo)。




謝選


國家職業(yè)鑒定考評員


中糧(liáng)國際(北京)有(yǒu)限公司廈門分公司華南區烘焙渠道經理


選手招募已進入尾聲,

僅(jǐn)餘(yú)最後(hòu)幾席名額,

千萬不(bú)要錯過與大咖麵對麵的機會!


【賽事谘詢】

曹女士 15821706120(同微(wēi)信)

021-52380580-803

比賽(sài)時間:12月15-17日

比賽地點:廣州保利世貿博覽館


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